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PASTA SECA

Tagliatelle de huevo

250 gr.
3.50 € IVA incluido
Tagliatelle de huevo de agricultura biológica.

Ingredientes: Sémola de trigo duro, agua y huevo.
Cocinar: Tiempo de cocción: 15/18 minutos.
Conservacion: Conservar preferentemente en un lugar fresco y seco.
Formato: 250 g

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Los tagliatelle o tallarines son un tipo de pasta alargada un poco ancha y aplanada. Son originarios de Italia, pero en China encontramos unos tallarines semejantes con la diferencia del tipo de harina usada,  pues los "tallarines" chinos son de arroz o soja, mientras que los tallarines de origen italiano son de trigo.

En esta ocasión están elaborados con trigo y huevo, lo que aporta una textura más melosa y un valor nutritivo más elevado debido a la yema de huevo. Este tipo de pastas resultan idóneas para combinar con salsas gracias su superficie porosa y algo rugosa que facilita la adhesión de las salas e ingredientes añadidos.




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